La plaque pizza nîmoise qui régale et qui engage
La plaque pizza, c’est le format convivial par excellence : généreuse, partageable, savoureuse. À Nîmes, l’ESAT Les Chênes Verts la fabrique artisanalement, à la commande, dans un atelier certifié. Chaque bouchée porte une histoire : celle de 25 ouvriers en situation de handicap, encadrés par des moniteurs issus de l’artisanat et de la grande distribution. Commander ici, c’est bien manger et bien faire. Découvrez notre gamme et passez commande dès aujourd’hui.
Plaque pizza : définition, format et usage collectif
La plaque pizza reste encore méconnue de nombreux organisateurs d’événements, alors qu’elle constitue l’une des solutions les plus pratiques qui soit pour régaler un groupe. Voici ce qu’elle est, concrètement.
Contrairement à la pizza ronde individuelle — pensez pizza margherita ou pizza reine de pizzeria — la plaque pizza est une pizza rectangulaire de grande taille, cuite sur une plaque de four standard de 40 x 60 cm. Sa pâte à pizza, fine ou légèrement moelleuse selon les maisons, est étalée sur toute la surface, garnie de sauce tomate et de fromage râpé, puis enfournée jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante.
Le format rectangulaire facilite la découpe en parts régulières. Une plaque pizza standard donne environ 48 parts. Pratique, sans chichi, sans rouleau à pâtisserie pour vos convives.
En termes de capacité, comptez une plaque pour 12 à 15 personnes en apéritif, ou pour 6 à 8 personnes en plat principal. Aux Chênes Verts, chaque plaque pizza est fabriquée uniquement à la commande, avec un délai minimum de 48 heures. Aucun stock, aucune plaque réchauffée : fraîcheur garantie à chaque livraison.
Les saveurs disponibles à l’ESAT Les Chênes Verts
Notre biscuiterie, inaugurée en novembre 2019, a développé une gamme salée autour de garnitures soigneusement sélectionnées. Chaque plaque pizza est confectionnée par nos ouvriers avec des ingrédients de qualité, dans le respect des saveurs du Sud.
Plaque pizza fromage : l’universelle
La plaque pizza fromage, c’est la valeur sûre de notre gamme. Une pâte à pizza légèrement moelleuse, une couche généreuse de sauce tomate, un lit d’emmental râpé fondu à cœur, et une cuisson au four qui donne cette teinte dorée irrésistible. Universelle, elle convient aussi bien aux enfants qu’aux végétariens et à tous les profils gourmands. C’est souvent la première à disparaître sur les buffets.
Plaque pizza anchois : l’identité méditerranéenne
Ici, pas de compromis sur le caractère. La plaque pizza anchois revendique pleinement son ancrage méditerranéen et nîmois. Des filets d’anchois disposés en lamelles sur un fond de coulis de tomates, des olives noires, une garniture franche et affirmée : cette pizza napolitaine revisitée parle directement aux amateurs de saveurs du Sud. Elle fait l’unanimité lors des apéros entre connaisseurs.
Plaque pizza jambon : la polyvalente du quotidien
Pizza jambon fromage, version plaque : difficile de faire plus accessible. La pâte fine, la sauce tomate bien assaisonnée, le jambon et le fromage râpé fondus ensemble composent une garniture réconfortante et généreuse. Idéale pour les buffets d’entreprise ou les repas collectifs où il faut satisfaire un maximum de convives sans se tromper.
Versions Mini : pizza fromage et pizza anchois individuelles pour apéritifs
Pour les buffets debout, les stands de kermesse ou les apéritifs sans couverts, nos mini pizzas individuelles changent tout. Mêmes garnitures que les grandes — fromage ou anchois — mais en format bouchée, prêtes à saisir directement sur le plateau. Aucun ustensile requis, aucune découpe à gérer sur place. Nos mini pizzas s’intègrent parfaitement dans un plateau de bricoles salées ou aux côtés de feuilletés et de quiches pour composer un buffet complet et appétissant.
Plaque pizza : pour quelles occasions la commander ?
La plaque pizza s’adapte à un nombre d’occasions bien plus large qu’on ne le pense. Voici comment nos clients l’utilisent, selon leur profil.
Apéritif et repas convivial entre particuliers
Anniversaire, repas de famille, soirée entre amis, simple envie de se régaler : la plaque pizza répond à toutes ces situations sans contrainte. Aucun minimum de commande pour les particuliers. Une commande par téléphone ou par e-mail suffit, avec un délai de 48 heures. Nos clients réguliers, notamment ceux du marché du jeudi matin, reviennent souvent pour cette facilité.
Envie d'une plaque pizza fraîche pour votre prochain repas ?
Fabriquée à la commande en 48h, livrée sur Nîmes ou à retirer directement à la biscuiterie. Fromage, anchois, jambon ou mini pizzas pour votre apéritif — choisissez votre garniture et passez commande dès maintenant.
Comité d’entreprise et événement professionnel
Arbre de Noël, départ en retraite, séminaire d’équipe : le comité d’entreprise cherche des produits de qualité, une logistique simple et, de plus en plus, des fournisseurs engagés. Nous livrons directement sur site, gérons les commandes volumineuses et adaptons la facturation aux structures professionnelles. Acheter auprès d’un ESAT constitue un achat responsable valorisable dans votre bilan RSE et dans votre rapport annuel. C’est une dimension que vos collaborateurs perçoivent et apprécient.
Mairies, collectivités et associations
Cocktail municipal, réception officielle, animation de quartier pour Noël, Pâques ou le carnaval : les collectivités ont besoin de volumes conséquents, de délais respectés et d’une offre complète. Nous combinons plaque pizza, quiches, feuilletés et produits sucrés pour composer des buffets complets adaptés à des dizaines ou centaines de convives. Notre capacité de production et notre organisation à la commande nous permettent de répondre à ces appels sans difficulté.
Écoles, kermesses et événements associatifs
Nos mini pizzas fromage et anchois s’invitent aussi dans les stands de kermesse, les goûters collectifs et les fêtes de fin d’année scolaire. Sans couverts, faciles à servir, appréciées de tous les âges. Les associations qui organisent des animations saisonnières y trouvent également leur compte, notamment en combinant nos produits salés avec nos galettes des rois pour l’épiphanie ou nos spécialités de saison.
Vous organisez un événement et cherchez un buffet clé en main ?
Comité d’entreprise, mairie, école ou association : notre service commercial vous accompagne pour composer un buffet complet (salé + sucré), gérer les volumes et planifier la livraison sur site. Et parce qu’acheter auprès d’un ESAT, c’est un achat responsable que vous pouvez valoriser dans votre bilan RSE, chaque commande a du sens.
Combien de plaque pizza prévoir selon le nombre de convives ?
C’est LA question pratique que tout organisateur d’événement se pose, et pourtant aucun guide ne l’aborde clairement. Voici nos recommandations concrètes, issues de notre expérience terrain auprès de comités d’entreprise, de collectivités et de particuliers.
Règle de base : une plaque pizza (48 parts) suffit pour 12 à 15 personnes en apéritif, ou pour 6 à 8 personnes en repas principal.
Voici un tableau pratique selon vos effectifs :
10 personnes : 1 plaque pizza 20 personnes : 2 plaques pizza 30 personnes : 2 à 3 plaques pizza selon l’appétit et les accompagnements 50 personnes : 4 plaques pizza en apéritif, 7 en plat principal
Pour un buffet complet, nous recommandons par personne : 3 amuse-bouches salés (mini pizza, feuilleté, chausson), environ 50 g de feuilletés variés, et 2 parts de produits sucrés pour le dessert.
Exemple concret pour 50 personnes en cocktail : 2 plaques pizza (fromage + anchois), 2 kg de feuilletés assortis, un plateau de bricoles salées et un assortiment sucré de la biscuiterie. Une formule équilibrée, sans prise de tête, que notre service commercial peut vous préparer sur mesure.
À retenir : prévoyez toujours un peu plus en plat principal qu’en apéritif. Un convive qui mange une plaque pizza comme plat unique consommera davantage qu’en contexte de buffet varié.
Comment commander votre plaque pizza aux Chênes Verts ?
Fort de notre expérience acquise depuis l’ouverture de la biscuiterie en 2019, nous avons structuré un parcours de commande simple et transparent, conçu pour éviter toute mauvaise surprise.
Délai de commande : 48 heures minimum
Toutes nos plaques pizza sont fabriquées à la commande, jamais en stock. Le délai minimum est de 48 heures, hors week-end et jours fériés. Conseil pratique : passez votre commande dès le lundi pour un retrait ou une livraison en fin de semaine. Pour les commandes volumineuses (collectivités, comités d’entreprise), anticipez davantage afin de garantir votre créneau de production.
Canaux de commande disponibles
Vous pouvez commander votre plaque pizza par téléphone au 04 66 26 78 92, par e-mail à service-commercial@chenes-verts.fr, ou directement via notre boutique en ligne sur chenes-verts.fr/boutique. Notre service commercial est disponible aux horaires d’ouverture de l’établissement pour répondre à vos questions et vous aider à composer votre commande.
Retrait sur place
Notre boutique est ouverte au 1505 chemin du Mas de Roulan, à Nîmes (30900). Les horaires varient selon la saison (hiver et été) — consultez notre site ou appelez-nous pour les horaires actualisés. Le jeudi matin, un marché se tient sur place : l’occasion de découvrir l’ensemble de notre gamme et de repartir avec vos produits directement.
Modalités de paiement
Nous acceptons le chèque, les espèces, la carte bancaire et le virement. Pour toute commande supérieure à 150 euros, un acompte de 50 % est demandé à la validation. Cette règle s’applique notamment aux commandes professionnelles et aux événements importants.
Pourquoi choisir la plaque pizza artisanale des Chênes Verts ?
Face aux pizzas industrielles ou aux enseignes franchisées, notre plaque pizza se distingue sur plusieurs points que nous assumons pleinement.
Notre biscuiterie fonctionne depuis novembre 2019 dans un atelier moderne et éco-responsable, encadré par trois moniteurs expérimentés issus de la grande distribution et de l’artisanat boulanger. Nos 25 ouvriers travaillent chaque plaque pizza avec soin, de la pâte à pizza maison jusqu’à la garniture, sans jamais recourir à la production en série ou au stock préfabriqué.
Quelques repères concrets pour vous décider :
Fabrication artisanale certifiée, sans stock, à la commande uniquement. La fraîcheur n’est pas un argument marketing : c’est notre fonctionnement quotidien.
Plusieurs références de notre gamme bénéficient du label Sud de France, gage de qualité et d’ancrage régional. Nous travaillons à étendre ce label à l’ensemble de nos produits.
Nos tarifs restent accessibles, sans minimum de commande pour les particuliers.
Notre note Google est de 5 étoiles sur 111 avis. Ce n’est pas un hasard : c’est le reflet d’un travail sérieux et d’une relation de confiance construite avec nos clients, semaine après semaine.
Et surtout : chaque plaque pizza achetée aux Chênes Verts soutient directement l’emploi de personnes en situation de handicap. Ce n’est pas un argument accessoire. C’est la raison d’être de notre structure, et c’est ce qui donne à chaque achat une valeur qui dépasse le contenu de la boîte.
Ce que disent nos clients
La note globale de l’ESAT Les Chênes Verts sur Google est de 5 étoiles, avec 111 avis. Voici ce que certains de nos clients ont partagé spontanément, en évoquant notamment nos produits salés.
« Les plaques pizza sont délicieuses, la pâte est fine et croustillante, la garniture généreuse. On revient chaque semaine au marché du jeudi. »
« Nous avons commandé pour notre comité d’entreprise. Livraison à l’heure, présentation soignée, produits savoureux. Tout le monde a été conquis. Et savoir que l’on soutient une belle initiative sociale, c’est un vrai plus. »
« La plaque pizza anchois est à tomber. Une vraie saveur du Sud, rien à voir avec les pizzas industrielles. Je recommande sans hésitation. »
« Service au top, produits frais, équipe à l’écoute. Les mini pizzas pour notre kermesse ont fait l’unanimité chez les enfants comme chez les parents. »
« On a composé un buffet complet avec les quiches, les feuilletés et deux plaques pizza. Un régal du début à la fin. Merci à toute l’équipe. »
Ces témoignages reflètent ce que nous construisons chaque jour : une relation de confiance entre des personnes qui travaillent avec cœur et des clients qui savent le reconnaître.
FAQ : la plaque pizza
Combien de personnes peut-on nourrir avec une plaque pizza ?
Une plaque pizza convient à 12 à 15 personnes en apéritif, ou à 6 à 8 personnes en repas principal. Tout dépend de l’appétit de vos convives et des autres mets proposés au buffet.
Quelle est la taille d'une plaque pizza ?
Notre plaque pizza mesure 40 x 60 cm, soit le format standard d’une plaque de four professionnelle. Elle se découpe en environ 48 parts régulières.
Peut-on personnaliser la garniture de sa plaque pizza ?
Oui. Sur demande auprès de notre service commercial, nous étudions les personnalisations possibles selon nos disponibilités. Contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour en discuter.
Les plaques pizza sont-elles disponibles le jour même ?
Non. Toutes nos plaques pizza sont fabriquées à la commande, avec un délai minimum de 48 heures ouvrées. Cette contrainte est la garantie de votre fraîcheur.
Y a-t-il un minimum de commande pour les particuliers ?
Aucun minimum de commande n’est exigé pour les particuliers. Vous pouvez commander une seule plaque pizza si vous le souhaitez.
Peut-on combiner plaque pizza et autres produits dans la même commande ?
Absolument. Nous vous encourageons même à composer un buffet complet en associant plaque pizza, quiches, feuilletés, mini viennoiseries et produits sucrés de la biscuiterie. Notre service commercial est là pour vous aider à calibrer les quantités selon votre nombre de convives.
Complétez votre buffet avec notre gamme salée et sucrée
Une plaque pizza fait beaucoup. Deux plaques pizza font un buffet. Mais si vous souhaitez proposer une table vraiment complète, notre gamme vous offre toutes les combinaisons possibles.
Côté salé, vous trouverez nos quiches rondes (lorraine, thon, poireaux), nos chaussons brandade, nos flamiches, nos tartelettes saumon, nos feuilletés fromage ou saucisse, et le fameux plateau de bricoles salées à 250 g — une sélection gourmande à poser directement sur la table.
Côté sucré, nos amandines, nos croquants citron et nos croustillants figue (labellisés Sud de France) viennent clore le repas avec élégance. En saison, nous proposons également des galettes des rois, des viennoiseries et des spécialités festives adaptées à Noël, Pâques ou l’épiphanie.
Des paniers gourmands sur commande sont également disponibles, associant produits de la biscuiterie et produits régionaux sélectionnés. Une idée cadeau qui combine plaisir gustatif et engagement solidaire.
Commander votre plaque pizza : récapitulatif pratique
Téléphone : 04 66 26 78 92 E-mail : service-commercial@chenes-verts.fr Boutique en ligne : chenes-verts.fr/boutique Adresse : 1505 chemin du Mas de Roulan, 30900 Nîmes Horaires : variables selon la saison (hiver / été) — consultez notre site ou appelez-nous Délai minimum : 48 heures ouvrées avant retrait ou livraison Livraison : Nîmes uniquement, le matin, frais en supplément Paiement : chèque, espèces, carte bancaire, virement — acompte 50 % au-delà de 150 €